Mit Herz und Hand – Ein Tag als Maurer im Baugewerbe bei Manfred Dirksen in Westerstede

Kelle, Schaufel, Mischmaschine statt I-Pad, Handy und Terminkalender: Für einen Tag tauschte ich Mitte November 2022 meinen Job im warmen Plenarsaal mit einer zugigen Baustelle im Ammerland. Der Baubetrieb Dirksen aus Westerstede gab mir Gelegenheit, als Maurer Hand anzulegen. Eine wirklich harte und fordernde Arbeit, wie ich am eigenen Leib […]

Weiterlesen

Ein Tag zwischen Schinken und Wurst – Mein Blick hinter die Kulissen bei der Fleischerei Meerpohl

Im Juli 2021 durfte ich das Hauptgeschäft des regionalen Fleischereibetriebes Meerpohl an der Alexanderstraße in Oldenburg besuchen. Mein Praktikum begann gegen Mittag, als das Team bereits mit dem Verkauf und Servieren lokaler Fleischverarbeitungsprodukte beschäftigt war. Von sachkundiger Beratung bis zur Zubereitung köstlicher Wurstspezialitäten wurde jeder Schritt mit größter Präzision durchgeführt. […]

Weiterlesen